制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)機(ji)(ji)的(de)容(rong)量要與倉(cang)(cang)庫的(de)熱(re)(re)負荷(he)相匹配，可以通過合理(li)的(de)機(ji)(ji)器配置(zhi)和使用能(neng)量調節(jie)(jie)裝(zhuang)置(zhi)來實現。當然，對(dui)于冷(leng)(leng)庫安裝(zhuang)來說(shuo)，最重要的(de)還(huan)是要有較(jiao)(jiao)好的(de)節(jie)(jie)能(neng)措施。如果(guo)倉(cang)(cang)庫的(de)熱(re)(re)負荷(he)不變(bian)，但(dan)壓(ya)縮(suo)機(ji)(ji)的(de)容(rong)量大，系統的(de)蒸(zheng)發溫度就(jiu)會降低，或者(zhe)壓(ya)縮(suo)機(ji)(ji)就(jiu)會倒霉。這(zhe)是一(yi)個非(fei)常(chang)難(nan)調節(jie)(jie)的(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)系統，制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)裝(zhuang)置(zhi)的(de)穩定性也較(jiao)(jiao)差。相反(fan)，如果(guo)冰箱的(de)容(rong)量減少，蒸(zheng)發器的(de)溫度就(jiu)會上升，倉(cang)(cang)庫就(jiu)很難(nan)冷(leng)(leng)卻，因為機(ji)(ji)器不能(neng)及時(shi)吸(xi)回蒸(zheng)發器內形成的(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)劑氣體。

當倉庫的(de)熱負荷和(he)冰箱的(de)容量(liang)保持不(bu)變時，如蒸(zheng)發(fa)器蒸(zheng)發(fa)管內表(biao)面(mian)的(de)油膜或(huo)管外表(biao)面(mian)的(de)霜層，冷(leng)卻效果(guo)也(ye)會受(shou)到影響(xiang)，難以對倉庫進(jin)行(xing)冷(leng)卻。蒸(zheng)發(fa)溫(wen)度(du)與設計(ji)要(yao)求相比過(guo)高(gao)或(huo)過(guo)低都是不(bu)正確的(de)。如果(guo)過(guo)高(gao)，就不(bu)能(neng)滿足食品加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝的(de)要(yao)求。如果(guo)太低，冰箱的(de)能(neng)量(liang)指數和(he)運(yun)行(xing)經濟性就會惡(e)化。具體表(biao)現如下:

①蒸發溫(wen)度降低，制冷機的制冷量降低。這是因為蒸發器內氣體的比體積(ji)(ji)增大，單位(wei)體積(ji)(ji)的制冷量減小。因此，每小時冰箱循環(huan)的制冷劑質量液體減少(shao);

②蒸發溫度降低(di)，每千克氣體的壓(ya)縮(suo)作用增(zeng)大(da)